Мабо Дофу

Бабусин рецепт свинячого тофу. Подавати з білим рисом.

Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 2

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка кунжутної олії
• 1 (1/2 дюйма) шматочок свіжого імбиру, подрібнений
• 1 зубчик часнику, подрібнений або більше за смаком
• ½ фунта свинячого фаршу
• 2 чайні ложки бобового соусу чилі (тобанджан)
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 2 столові ложки саке
• 2 чайні ложки устричного соусу
• 1 (12 унцій) упаковка тофу, нарізаного квадратиками розміром 1/2 дюйма
• ½ склянки води, або більше, якщо потрібно
• 1 невелика зелена цибуля, нарізана

Приготування

1. Нагрійте кунжутну олію в воке або великій сковороді на середньо-сильному вогні, готуйте і помішуйте імбир і часник, поки часник не почне підрум’янюватися, приблизно 30 секунд. Додайте свинину, розламуючи її під час перемішування, і готуйте, помішуючи, поки свинина не підрум’яниться і не розламається на невеликі шматочки. Додайте соус чилі, соєвий соус, саке і устричний соус, перемішайте, щоб змішати інгредієнти разом, зменшіть вогонь і дайте варитися, поки суміш трохи не загусне, ще близько 3 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

260	Калорії
20g	Жир
3g	Вуглеводи
17g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 260
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 20 г	25%
Насичені жири 6г	28%
Холестерин 41 мг	14%
Натрій 437мг	19%
Загальний вуглевод 3г	1%
Харчові волокна 0г	1%
Загальний цукор 1г
Білок 17г
Вітамін С 1 мг	5%
Кальцій 305мг	23%
[…]	28%
[…]	6%

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com