Рецепт марокканської консервації з лимонів
Марокканські консервовані лимони
Лимони повинні в’ялитися не менше 1 місяця, але потім вони будуть зберігатися протягом багатьох місяців в холодильнику, де їх смак з часом посилюється. Їх консервують цілими, але в кулінарії використовують тільки шкірку, м’якоть викидають. По можливості використовуйте органічні лимони.
Оновлено 26 липня 2022 р.
Додати фото 2
Додатковий час:
19 днів 17 год 2 хв
Загальний час:
19 днів 17 годин 12 хвилин
6 консервованих лимонів
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 6 органічних лимонів
- ¼ склянки кошерної солі
- 1 склянка теплої води або за потребою
Приготування
- Ретельно вимийте лимони під холодною проточною водою. Розрізати кожен лимон на четвертинки, але не розрізати до кінця через верхівку, щоб лимон все ще тримався разом.
Рясно натріть лимони сіллю всередині і зовні, а також уздовж всіх розрізів. Помістіть їх у велику стерилізовану банку з кришкою, що щільно закривається. Додайте теплу воду, щоб покрити; лимони повинні бути повністю занурені. Закрутіть кришкою і залиште на 1 місяць в темному, сухому і прохолодному місці.
Поради кулінара:
Залежно від розміру банки та розміру лимонів, ви можете покласти більше лимонів.
Лимони готові до вживання через 1 місяць. У цей момент перенесіть в холодильник. Вони будуть зберігатися в холодильнику щонайменше 1 рік. Розсіл помутніє, це нормально, але якщо з’явиться цвіль, бульбашки або неприємний запах, викиньте всю партію.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 22 | Калорії |
| 0g | Жир |
| 12g | Вуглеводи |
| 1g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 22 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 0г | 0% |
| Натрій 3800 мг | 165% |
| Загальний вуглевод 12г | 4% |
| […] | […] |
| […] | |
| […] | […] |
| […] | 5% |
| […] | 4% |
| […] | 3% |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com