100% млинці з цільнозернового борошна

Нарешті рецепт цільнозернових млинців, який мої діти з’їли так, ніби вони вийшли з моди! Приправлені осіннім ароматом (яблука, кориця, мускатний горіх, імбир і нотка ванілі). Вони були настільки приголомшливі, що ми повинні були поділитися! Я живу на висоті 4800 футів над рівнем моря і готував їх при температурі 375 градусів за Цельсієм.

Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
18 маленьких млинців
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 склянки цільнозернового борошна
• 1 столова ложка коричневого цукру
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ½ чайної ложки харчової соди
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки меленого імбиру
• 1 щіпка меленого мускатного горіха
• 2 склянки 2% молока
• 2 яйця
• ½ банана, пюре
• 2 столові ложки рослинної олії
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• 1 яблуко, дрібно нарізане

Приготування

1. Змішати цільнозернове борошно, коричневий цукор, розпушувач, корицю, соду, сіль, імбир і мускатний горіх в мисці для змішування, в ідеалі – з бортиком для виливання тіста. Перемішати виделкою або віночком.

Примітки кухаря:

Я щонеділі вранці мелю борошно свіжого помелу і роблю з нього хліб. З того, що залишилося, ми робимо ці млинці в понеділок або вівторок вранці, поки борошно ще свіже і не окислилося. Якщо у вас немає м’ясорубки, ви можете спробувати високошвидкісний блендер або кавомолку, щоб отримати смак свіжозмеленого борошна.

Ви можете опустити підсолоджувач або замінити його за бажанням, особливо якщо додаєте вершкове масло і натуральний кленовий сироп! Я також використовував білий цукор і нектар агави.

Ви можете спробувати кілька столових ложок ванільного йогурту замість банана.

Мої діти люблять яблука без шкірки і не помічають її. Іноді ми додаємо до яблук чорницю, щоб отримати більш пухкий, фруктовий млинець.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

274	Калорії
9g	Жир
42g	Вуглеводи
11g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 274
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 9 г	11%
Насичені жири 2г	12%
Холестерин 69 мг	23%
Натрій 521 мг	23%
Всього вуглеводів 42г	15%
Харчові волокна 6г	21%
Загальний цукор 10г
Білок 11г
Вітамін С 2 мг	11%
Кальцій 216мг	17%
Залізо 2мг	12%
Калій 373 мг	8%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com