Різдвяне печиво “Pfeffernüsse” (німецьке “перцево-горіхове”)

Назва “Pfeffernüsse” перекладається як “перцево-горіхове”, хоча це печиво не містить ні того, ні іншого. Колись “перець” був загальною назвою для будь-якого виду спецій, а “горіхами” їх називали тому, що вони були схожі на горіхи! Якщо відкинути оманливі назви, я вважаю, що це найкраще різдвяне печиво всіх часів. Воно м’яке і жувальне, з тонкою, хрусткою глазур’ю та ідеальним поєднанням зігріваючих зимових спецій. Запакуйте бляшанку та поділіться цим смачним печивом з родиною та друзями!

Опубліковано 17 грудня 2021 року
Додати фото 1

Додатковий час:
1 день 25 хв
Загальний час:
1 день 1 год 50 хв
52 печива
Перейти до інформації про поживні речовини

Щороку, за кілька тижнів до свят, моя мама і тітки випікали партії і партії того, що я вважав “найкращим” різдвяним печивом у світі. Це було м’яке, здобне, цукрове печиво у формі ялинок, Санта-Клаусів, зірок і сніговиків, покрите простою глазур’ю – і для мене воно було абсолютною досконалістю.

Кожного разу, коли ми йшли на святкову вечірку, де інші сім’ї приносили тарілки з різдвяним печивом, я куштував його, але ніколи не куштував нічого навіть віддалено схожого на це печиво. Мабуть, у нас не було німецьких сімей, які відвідували ці заходи, або, принаймні, тих, які готували Pfeffernüsse, оскільки тепер я вважаю це надзвичайно смачне та насичене печиво “найкращим”. Вибач, мамо!

Назва перекладається як “перцевий горіх”, що звучить дивно, якщо врахувати, що оригінальний рецепт не передбачав ні перцю, ні горіхів, але якщо не брати до уваги це, то вони до смішного смачні і напрочуд прості в приготуванні. Ви можете налаштувати кількість спецій і перцю на свій смак, для чого знадобиться кілька пробних партій (вибачте за складне завдання), але незалежно від того, чи будете ви коригувати формулу або робити їх так, як показано, я дуже сподіваюся, що ви незабаром спробуєте їх приготувати. Насолоджуйтесь!

Source: allrecipes.com