Бульбашки та писк на День святого Миколая

Ситна, смачна традиційна британська страва для залишків. Ця канадська варіація на День святого Миколая така ж смачна і використовує залишки від нашої канадсько-американської різдвяної вечері. Мій чоловік та його сім’я з Великобританії полюбляють цей новосвітовий варіант їхньої улюбленої страви.

Опубліковано 19 листопада 2015 року

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 невелика бруква, очищена і нарізана кубиками
• 3 склянки замороженої комбінації броколі, моркви та цвітної капусти
• 3 склянки залишків картопляного пюре
• 8 скибочок бекону
• ¼ качана капусти, подрібненої
• ¼ склянки дрібно нарізаного червоного болгарського перцю
• ¼ склянки дрібно нарізаного зеленого болгарського перцю
• 1 невелика жовта цибулина, дрібно нарізана
• 1 велике яйце
• 1 щіпка чорного меленого перцю

Приготування

1. Помістити брукву в невелику каструлю з достатньою кількістю води, довести до кипіння і варити до тих пір, поки бруква не стане м’якою при проколюванні виделкою, приблизно 15 хвилин; відцідити воду і зробити з брукви пюре.

Поради кухаря:

Ви можете викласти всю суміш ложкою на сковороду і готувати, поки вона не стане золотисто-коричневою. Ось тоді ця страва дійсно буде пузиритися і пищати для вас!

Ця страва часто є частиною повного англійського сніданку, і подається до 8 осіб із супутніми сніданками. У цьому будинку ми готуємо бреккі.

Ми подаємо цю страву з тарілкою солінь, що включає буряковий маринований огірок, солодкий корнішон, мариновану цибулю та соус пікаллілі або зелений томатний соус. Вибір соусу завжди викликає гарячі суперечки в нашому домі: одні люблять червоний соус (catsup), а інші – коричневий (соус типу HP). Відмінний, простий рецепт сімейного сніданку, який дійсно створює традицію. Дітям подобається назва і слухати, як він готується.

Примітка редактора:

Цю страву зазвичай готують із залишків варених овочів. Інструкції з приготування надаються на випадок, якщо у вас немає їх під рукою.

Харчова цінність (на одну порцію)

341	Калорії
10g	Жир
49g	Вуглеводи
16g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 341
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 10г	13%
Насичені жири 3г	17%
Холестерин 70мг	23%
Натрій 972мг	42%
Всього вуглеводів 49г	18%
Харчові волокна 9г	32%
Всього цукрів 9г
Білок 16г
Вітамін С 77мг	385%
Кальцій 123мг	9%
Залізо 2мг	13%
Калій 1091мг	23%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com