Рецепт новошотландського ходжа-поджа
Ходж Подж по-новошотландськи
Це давнє улюблене овочеве рагу з Нової Шотландії. Зазвичай його готують восени, коли в садах щойно зібрали урожай. Важливо, щоб використовувалися найсвіжіші овочі. Цей рецепт дуже добре піддається коригуванню шляхом додавання різних овочів та їх кількості.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 5
1 год 30 хв
Загальний час приготування
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 чашка свіжої стручкової квасолі, обрізаної та нарізаної
- 1 чашка свіжої воскової квасолі, обрізаної і нарізаної
- 1 склянка моркви, нарізаної кубиками
- 1 склянка нарізаної кубиками ріпи
- 2 склянки молодої картоплі, нарізаної кубиками
- 6 столових ложок вершкового масла
- ½ склянки жирних вершків (за бажанням)
- 1 столова ложка універсального борошна
- ½ склянки води
Вказівки
- Помістити стручкову квасолю, воскову квасолю, моркву і ріпу в каструлю і залити водою, щоб вона покривала овочі. Злегка посолити воду і довести до кипіння. Варити близько 1/2 години, потім додати картоплю і варити ще 1/2 години. Перемішати з вершковим маслом і, за бажанням, вершками.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 241 | Калорії |
| 19g | Жир |
| 17g | Вуглеводи |
| 3g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 241 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 19 г | 24% |
| Насичені жири 12г | 60% |
| Холестерин 58 мг | 19% |
| Натрій 125мг | 5% |
| Загальний вуглевод 17г | 6% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Всього цукрів 3г | |
| Білок 3г | |
| Вітамін С 22мг | 111% |
| Кальцій 50мг | 4% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 426 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com