Рецепт паельї з омарами з шафраном
Паелья з омарами з ароматом шафрану
Це автентична страва з Іспанії, від екзотичних смаків якої у вас просто розриватиметься в роті. Подайте її компанії друзів, і вони будуть повертатися щоразу!
Опубліковано 21 березня 2018 року
Додати фото 2
Загальний час:
1 год 35 хв
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 16 середніх креветок без голови
- 1 червона цибулина, нарізана кубиками
- 2 чайні ложки подрібненого часнику
- 2 склянки рису Арборіо
- 5 ½ склянки гарячого рибного бульйону
- ¼ чайної ложки шафранових ниток
- 1 ½ чайної ложки копченої паприки
- 1 чайна ложка цедри лимона або лайма
- 1 столова ложка подрібненого свіжого орегано
- морська сіль за смаком
- 16 мідій, почищених і очищених від вушок
- 1 фунт філе червоного окуня, нарізаного шматочками по 1 дюйму
- ¼ фунта середніх креветок, очищених і випотрошених
- 1 (10 унцій) варений хвіст омара, нарізаний шматочками товщиною 1/2 дюйма
- 2 помідори, нарізані насінням і кубиками
- 2 лимони, нарізані часточками
Приготування
- Нагрійте оливкову олію у дуже великій сковороді або сковороді для паельї на середньому вогні. Додати креветки головою догори і обсмажувати з кожного боку, поки вони не стануть помаранчевими і злегка не підрум’яняться (всередині вони повинні бути ще сирими). Вийміть креветки і відкладіть в сторону.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 409 | Калорії |
| 7g | Жир |
| 53g | Вуглеводи |
| 33g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 409 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 7 г | 9% |
| Насичені жири 2г | 8% |
| Холестерин 103 мг | 34% |
| Натрій 803 мг | 35% |
| Всього вуглеводів 53г | 19% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 33г | |
| Вітамін С 29мг | 146% |
| Кальцій 130мг | 10% |
| Залізо 4мг | 23% |
| Калій 719мг | 15% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com