Палео-міні м’ясні рулети

Без глютену, без зернових, без горіхів, ці маленькі м’ясні хлібці смачні навіть без кетчупу! Після пюре з овочів використовуйте дерев’яну ложку, щоб допомогти з’єднати їх з м’ясом. Я вважаю, що якщо м’ясо дістати прямо з холодильника, то овочі досить швидко охолонуть, щоб з ними можна було впоратися. Не додавайте яйце в гаряче овочеве пюре, інакше воно звариться!

Опубліковано 20 вересня 2018 року
Додати фото 5

1 год 5 хв
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 30 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка кокосової олії
• ¾ склянки моркви, нарізаної кубиками
• ¾ склянки нарізаної кубиками цибулі
• 1 (14,5 унції) банка обсмажених на вогні нарізаних кубиками помідорів
• 1 чашка злегка упакованого свіжого листя шпинату
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 велика щіпка подрібненого свіжого чебрецю
• 1 велика щіпка подрібненої свіжої петрушки
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 ⅔ фунта нежирного яловичого фаршу
• 1 яйце, злегка збите
• 3 скибочки бекону, розрізані на 10 частин

Приготування

1. Нагріти олію в каструлі на середньому вогні. Приготувати і помішувати моркву і цибулю в гарячій олії до легкого розм’якшення, від 3 до 7 хвилин. Додати помідори, шпинат, часник, чебрець, петрушку, сіль і чорний перець; довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього і тушкувати до поєднання ароматів, близько 20 хвилин. Злегка охолодити, 5-10 хвилин.

Примітка кухаря:

За бажанням ви можете замінити кокосову олію на олію авокадо.

Харчова цінність (на порцію)

291	Калорії
18g	Жир
5g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 291
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 18 г	23%
Насичені жири 8г	38%
Холестерин 106мг	35%
Натрій 280мг	12%
Загальний вуглевод 5г	2%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 2г
Білок 26г
Вітамін С 3 мг	16%
Кальцій 25 мг	2%
Залізо 2мг	13%
Калій 386 мг	8%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com