Рецепт паштету з курячої печінки та сморчків по-селянськи
Паштет з курячої печінки та сморчків по-селянськи
Сільський французький паштет, запечений у формі для терріна, приготувати набагато простіше, ніж ви думаєте! Насолоджуйтеся цим паштетом з хрустким хлібом, гірчицею та маринованими огірками.
Оновлено 25 січня 2022 року
Додати фото 1
Додатковий час:
7 год. 20 хв.
Загальний час:
8 годин 35 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ склянки теплого молока
- 1 столова ложка коньяку
- 1 унція сушених грибів сморчки
- 7 унцій курячої печінки, промитої та нарізаної
- 7 унцій нарізаної кубиками, повністю приготовленої шинки
- 2 великих зубчики часнику
- ½ фунта свинячого фаршу
- 1 велике яйце
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- ½ чайної ложки солі
- 1 великий лавровий лист
Приготування
- Змішайте молоко, коньяк і сморчки в мисці; замочіть на 20 хвилин.
Примітка редактора:
Оригінальний французький рецепт подано в метричних одиницях. Якщо у вас є ваги, відміряйте 20 г сушених сморчків, 100 мл теплого молока, 200 г курячої печінки, 200 г шинки та 250 г свинячого фаршу.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 147 | Калорії |
| 8g | Жири |
| 3g | Вуглеводи |
| 13g | Білок |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 147 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 8 г | 11% |
| Насичені жири 3 г | 16% |
| Холестерин 116 мг | 39% |
| Натрій 401мг | 17% |
| Загальний вуглевод 3г | 1% |
| Харчові волокна 0г | 0% |
| Всього цукрів 1г | |
| Білок 13г | |
| Вітамін С 11мг | 55% |
| Кальцій 26мг | 2% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 182 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com