Пав бхаджі (індійське каррі)

Я зробив це після того, як спробував різні методи протягом декількох років. Все вийшло так добре. Аромат і текстура були дивовижними. Вам дійсно потрібно додати воду в кінці і не боятися, що це зіпсує страву, це не так! Вам потрібна досить рідка консистенція для найкращого пав бхаджі. За бажанням прикрасити свіжими нарізаними помідорами, цибулею та свіжою кінзою. Подавайте з підсмаженим білим хлібом або булочками.

Оновлено 29 жовтня 2021 р.
Додати фото 1

Загальний час:
1 год 5 хв
4 порції
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки олії, розділені
• 1 велика цибулина, натерта на тертці
• ¾ чайної ложки солі, або за потребою
• 5 зубчиків часнику, натертих на тертці
• 1 ¼ склянки води або більше за потребою
• 2 чайні ложки пав бхаджі масала, розділені
• 1 (14,5 унції) банка помідорів, нарізаних кубиками
• 2 невеликі картоплини, очищені і нарізані невеликими кубиками
• 3 столові ложки консервованої солодкої кукурудзи, злитої
• 1 чайна ложка м’якого порошку чилі
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 1 щіпка меленого імбиру
• ½ чайної ложки лимонного соку
• 1 столова ложка несолоного вершкового масла або більше за смаком

Приготування

1. Нагріти 1 столову ложку олії в каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і 1/4 чайної ложки солі; смажити до коричневого кольору, 5-8 хвилин. Додати часник; готувати і помішувати протягом 4 хвилин. Влити 1 склянку води. Додати 1 чайну ложку пав бхаджі масала і 1/2 чайної ложки солі. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити до поєднання смаків, приблизно 10 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

207	Калорії
10g	Жир
26g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 207
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 10г	13%
Насичені жири 3г	15%
Холестерин 8 мг	3%
Натрій 641мг	28%
Загальний вуглевод 26г	9%
Харчові волокна 4г	14%
Загальний цукор 5г
Білок 4г
Вітамін С 30мг	148%
Кальцій 73мг	6%
Залізо 3мг	18%
Калій 571мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com