Рецепт песто з кропиви з кропивою
Песто з кропиви
Використовуйте ці бур’яни для приготування соусу, який містить стільки вітамінів і мінералів, що його можна назвати весняним тонізуючим засобом. Це ідеальне доповнення до м’якої риби, такої як палтус, курка-гриль, і надає вашому мінестроне ще один цікавий шар смаку.
Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 1
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ склянки фундука
- 6 склянок кропиви (включаючи стебла) або більше за смаком
- 1 склянка подрібненого сиру пармезан
- 1 чайна ложка солі
- ½ склянки оливкової олії першого віджиму
Приготування
- Помістіть фундук в суху сковороду на середній вогонь; готуйте і помішуйте до підсмажування, 3-4 хвилини.
Примітки кухаря:
Кропиву можна знайти на фермерських ринках. В крайньому випадку, можна замінити зеленню кульбаби або шпинатом.
При зберіганні зайвий песто помістіть в закриту ємність і покрийте поверхню шаром оливкової олії.
При приготуванні пасти з кропив’яним песто залиште 1/4 склянки води для варіння макаронів і розмішайте в ній пару столових ложок суміші песто. Це робить пасту більш кремовою.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 120 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 3g | Вуглеводи |
| 3g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 16 | |
| Калорії 120 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 2г | 11% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрій 238мг | 10% |
| Загальний вуглевод 3г | 1% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 0г | |
| Білок 3г | |
| Вітамін С 8 мг | 38% |
| Кальцій 99 мг | 8% |
| Залізо 1мг | 5% |
| Калій 117 мг | 2% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com