Підлива з потрухів індички

Потрухи індички та ароматні краплі від смаженої індички об’єднуються для приготування найсмачнішої підливи до страви на День подяки.

Оновлено 3 серпня 2022 р.

Додати фото 8

1 год 15 хв
Загальний час:
1 год. 30 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини

Отримайте максимум користі від вашої птиці за цим рецептом підливи з індичих потрухів. Жодна частина не пропаде даремно!

Інгредієнти підливи з індичих потрухів

Ось інгредієнти, які вам знадобляться для приготування домашньої підливи з індичих потрухів:

– Потрошки: Вам знадобиться шия індички та пакет потрошків індички (за винятком печінки). – Вода: Використовуйте чотири склянки води, щоб відварити потрошки. Змішайте ½ склянки холодної води з кукурудзяним крохмалем, щоб отримати суспензію. – Кукурудзяний крохмаль: Кукурудзяний крохмаль змішують з холодною водою, щоб отримати суспензію, яка загущує підливу. – Патьоки: Патьоки індички, соки, що залишилися на сковороді після приготування індички, мають тонни аромату. – Яйце: подрібнене круто зварене яйце додає смаку і текстури. Ви можете не додавати його, якщо хочете отримати більш гладку підливу. – Приправи: Ця підлива з потрухів індички просто приправляється лише сіллю і перцем.

Як приготувати підливу з потрухів індички

Нижче ви знайдете повний покроковий рецепт, але ось короткий огляд того, що можна очікувати, коли ви готуєте цю смачну підливу з індичих потрухів:

1. Зробіть бульйон: Помістіть потрошки і шию в каструлю, потім залийте чотирма склянками води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, поки бульйон не зменшиться приблизно на одну чашку. Процідити бульйон і залишити приблизно ½ склянки потрухів. 2. Загустіть суспензією: збийте кукурудзяний крохмаль і ½ склянки холодної води в невеликій мисці до однорідної маси. З’єднати бульйон і патьоки в каструлі на середньому вогні, додати суспензію і довести до кипіння. 3. Готова підлива: Зменшити вогонь до мінімуму, потім додати нарізані потрошки і зварене круто яйце. Посолити і поперчити. Тушкуйте, поки підлива не загусне.

Як зберігати підливу з індичих потрухів

Охолоджену підливу перекласти в герметичну ємність. Зберігати в холодильнику до двох днів. Для досягнення найкращих результатів розігрійте на плиті.

Чи можна заморозити підливу з індичих потрухів?

Перекладіть охолоджену підливу в пакети для заморожування на блискавці (або в інший контейнер, безпечний для заморожування). Загорніть у фольгу для додаткового захисту від опіку морозильної камери. Покладіть в морозильну камеру і використовуйте протягом чотирьох місяців. Розморозити в холодильнику на ніч, а потім розігріти на плиті.

Source: allrecipes.com