Пікката з тофу

Експериментую з не м’ясними стравами. Обожнюю курячу пікату і вирішила спробувати її з тофу. У перший день виходить чудово, а через 3 дні – просто божественно.

Опубліковано 10 липня 2019 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
1 день 30 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 (12 унцій) упаковка екстра-твердого тофу, без води
• 10 маринованих сердець артишоків, маринад зарезервований
• 2 столові ложки каперсів або більше за смаком, розсіл зарезервований
• ½ склянки панірувальних сухарів
• 1 столова ложка оливкової олії або за потребою
• 2 столові ложки лимонного соку або більше за смаком
• ½ склянки води

Приготування

1. Помістіть тофу в пластиковий пакет, що закривається; заморозьте до повного застигання, принаймні на 24 години. Розморозити тофу в холодильнику або мисці з холодною водою.

Поради кухаря:

Обов’язково заморозити тофу. Після заморожування текстура тофу стає більш схожою на м’ясну.

Ви також можете відварити тофу у воді на плиті. Це також змінить текстуру тофу на більш м’ясисту. Це також робить процес швидшим, якщо ви не розморозили тофу заздалегідь. Якщо ви відварили тофу, остудіть його в холодній воді перед тим, як нарізати. Приступайте до решти рецепта. Маринування тофу є важливим етапом, який допомагає замаскувати смак тофу.

Замість маринованих можна використовувати консервовані артишоки. Замість панірувальних сухарів можна використовувати крихти крекеру. Замість води можна використовувати курячий бульйон або вино.

Поживна цінність (на одну порцію)

169	Калорії
8g	Жир
16g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 169
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 1г	6%
Натрій 446 мг	19%
Загальний вуглевод 16г	6%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 1г
Білок 10г
Вітамін С 8 мг	41%
Кальцій 322 мг	25%
Залізо 5мг	29%
Калій 140 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com