Рецепт південноафриканського жовтого рису
Південноафриканський жовтий рис
Це традиційний південноафриканський рецепт, який походить від великої кулінарної традиції малайців Капської провінції – спочатку завезених як раби в 17 столітті. Він простий і зрозумілий, але чудово поєднується з таким м’ясом, як оленина, солонина, яловичий язик або будь-яке м’ясо з підливою. Також зазвичай подається з Боботі: На цьому сайті є хороший рецепт від Caryn.
Оновлено 21 вересня 2022 року
Додати фото 3
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 склянка довгозернистого білого рису
- ½ чайної ложки солі
- 1 ½ чайної ложки меленої куркуми
- 3 столові ложки білого цукру
- ½ чайної ложки меленої кориці
- ½ склянки чорних родзинок
- 1 столова ложка вершкового масла
- 2 ½ склянки води
Приготування
- У каструлі змішати рис, сіль, куркуму, цукор, корицю, родзинки, масло і воду. Довести до кипіння без кришки. Коли закипить, зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і варити 20-30 хвилин, або поки рис не стане пухнастим і вода не вбереться. Зняти з вогню і розпушити виделкою. Зберігати в теплі до подачі на стіл.
Поживна цінність (на порцію)
| 296 | Калорії |
| 3g | Жир |
| 64g | Вуглеводи |
| 4g | Білки |
Показати повну поживну цінність Приховати повну поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 296 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний жир 3 г | 4% |
| Насичені жири 2 г | 10% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрій 316 мг | 14% |
| Всього вуглеводів 64г | 23% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Всього цукрів 22г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 1 мг | 4% |
| Кальцій 29мг | 2% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 231 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com