Рибна юшка

Цей рецепт рибної юшки – одна з найкращих юшок, які я коли-небудь куштував; мої діти теж її обожнюють! Рибалки з Бодега-Бей, Каліфорнія, поділилися цим улюбленим, швидким і простим рецептом з моєю сестрою під час рибного фестивалю. Ми додаємо в юшку шматочки бекону і кілька струшувань гострого соусу для додання пікантності. Смачного!

Оновлено 30 серпня 2022 р.
Додати фото 56

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 склянки нарізаної цибулі
• 4 свіжі гриби, нарізані
• 1 стебло селери, нарізане
• 4 склянки курячого бульйону
• 4 склянки картоплі, нарізаної кубиками
• 2 фунти тріски, нарізаної кубиками по 1/2 дюйма
• 1 склянка молюскового соку
• ½ склянки універсального борошна
• ⅛ чайної ложки приправи Old Bay Seasoning TM, або за смаком
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 (12 рідких унцій) банки згущеного молока
• ¼ склянки вареного кришеного бекону

Приготування

1. Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Обсмажити цибулю, гриби та селеру у вершковому маслі до готовності. Додати курячий бульйон і картоплю; тушкувати 10 хвилин. Додати рибу і тушкувати ще 10 хвилин.

Порційно розкласти по супових тарілках і зверху посипати подрібненим беконом.

Поради

Використовуйте ваші улюблені приправи для морепродуктів. Я використовую бренд шеф-кухаря Поля Прудома.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

386	Калорії
14g	Жир
34g	Вуглеводи
32g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 386
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 14 г	17%
Насичені жири 7г	36%
Холестерин 84 мг	28%
Натрій 748 мг	33%
Всього вуглеводів 34г	12%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 12г
Білок 32г
Вітамін С 23 мг	116%
Кальцій 285мг	22%
Залізо 2мг	10%
Калій 1182мг	25%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com