Салатно-салатне обгортання з севіче з беконом на основі IPA

Температура повітря продовжує повзти вгору, коли зима поступається місцем весні, а згодом і літу. У ці сонячні дні, наповнені сонцем, легкі страви на вечерю є більш доречними. Севіче, свіжа сира риба, замаринована в цитрусових соках, відповідає вимогам, що висуваються до ідеальної літньої страви: швидка, свіжа, прохолодна. У цьому рецепті використовується пиво Going to the Sun IPA від пивоварні Great Northern Brewing з міста Уайтфіш, штат Монтана.

Опубліковано 10 липня 2019 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
2 год 55 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ фунта сирих креветок – почистити, випотрошити і нарізати невеликими шматочками
• ½ фунта тунця альбакора, нарізаного невеликими шматочками
• ¾ склянки лимонного соку, розділеного
• ¾ склянки соку лайма, розділеного
• 1 манго, очищене і нарізане кубиками
• ¾ склянки світлого елю (наприклад, Going to the Sun IPA)
• 1 помідор, нарізаний кубиками
• ½ жовтої цибулі, нарізаної кубиками
• 1 перець халапеньо, очищений від насіння і нарізаний кубиками
• 1 чайна ложка гострого соусу з манго
• 1 чайна ложка соусу шрірача
• 2 смужки бекону, нарізані
• 1 головка пекінської капусти, листя відокремлені
• 1 головка радіккіо, листя відокремлені

Приготування

1. Змішайте креветки і тунець альбакор в невеликій мисці; залийте 1/2 склянки лимонного соку і 1/2 соку лайма. Вилікувати в холодильнику не менше 2 годин.

Примітка редактора:

Дані про харчування для цього рецепта включають повну кількість лайма і лимонного соку. Фактична кількість споживаного соку лайма і лимона буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

305	Калорії
4g	Жир
35g	Вуглеводи
33g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 305
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний жир 4 г	6%
Насичені жири 1г	6%
Холестерин 117 мг	39%
Натрій 344 мг	15%
Загальний вуглевод 35г	13%
Харчові волокна 6г	23%
Всього цукрів 18г
Білок 33г
Вітамін С 142мг	708%
Кальцій 302мг	23%
Залізо 3мг	19%
Калій 1578мг	34%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com