Рецепт салату Бокконіні
Салат “Бокконіні
Кульки розміром з укус свіжої моцарели, відомі як бокконіні, складають цей чудовий салат. Якщо є можливість, шукайте моцарелу ді буфала, виготовлену з молока водяного буйвола; це особливість центральної та південної Італії, це м’якша, більш кремоподібна моцарела, ніж та, що виготовляється з коров’ячого молока.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 5
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт бокконіні (кульки моцарели розміром з укус)
- 8 помідорів черрі, розрізаних навпіл
- ½ склянки нарізаного зеленого болгарського перцю
- ½ склянки нарізаної селери
- ½ склянки листя бельгійського ендівія
- ½ склянки крупно нарізаної руколи, включаючи стебла
- 1 ½ столові ложки свіжого лимонного соку
- 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 2 столові ложки подрібненого листя свіжого базиліка
- сіль і свіжомелений чорний перець
Приготування
- У великій салатниці змішати моцарелу, помідори черрі, болгарський перець, селеру, ендівій та руколу.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 449 | Калорії |
| 36g | Жир |
| 6g | Вуглеводи |
| 26g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 449 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 36г | 46% |
| Насичені жири 16г | 82% |
| Холестерин 90 мг | 30% |
| Натрій 875мг | 38% |
| Загальний вуглевод 6г | 2% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 26г | |
| Вітамін С 26мг | 128% |
| Кальцій 594 мг | 46% |
| Залізо 1мг | 5% |
| Калій 277 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com