Дерева, насіння та боби (салат з броколі)

Я придумала цей гарнір з брокколі, коли намагалася очистити холодильник перед від’їздом у відпустку. Взяв те, що побачив, перемішав миску і дав йому зухвалу назву, засновану на деяких милих термінах, які моя дочка використовує для їжі. Я використовував легкий майонез і Splenda, і я впевнений, що це було б чудово з повноцінним майонезом і цукром. Іншу половину банки гарбанзос я залишила для заправки салату. Я також використовувала половину свіжої, половину замороженої броколі (оскільки це те, що було у мене під рукою), і це все було смачно.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 20 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 ½ склянки суцвіть броколі, нарізаних на шматочки розміром з укус
• 4 склянки крижаної води або за потребою
• ½ (15 унцій) банки квасолі гарбанзо, злитої та промитої
• ¼ склянки моркви, нарізаної сірниками
• 2 столові ложки родзинок
• 2 столові ложки насіння соняшнику
• ⅓ склянки майонезу
• 2 столові ложки білого цукру
• 1 столова ложка білого оцту
• ¼ чайної ложки пластівців червоного перцю
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 столові ложки соняшникового насіння, або за смаком

Приготування

1. Довести велику каструлю з водою до кипіння; варити броколі до яскраво-зеленого кольору, приблизно 1 хвилину. Перекласти в миску з крижаною водою; процідити.

Поживна цінність (на порцію)

289	Калорії
20g	Жир
25g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 289
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 20 г	26%
Насичені жири 3г	14%
Холестерин 7 мг	2%
Натрій 242мг	11%
Загальний вуглевод 25г	9%
Харчові волокна 4г	15%
Всього цукрів 11г
Білок 6г
Вітамін С 54мг	268%
Кальцій 59 мг	5%
Залізо 2мг	8%
Калій 374 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com