Рецепт салату з кіноа з куркою
Салат з кіноа з куркою
Цей рецепт я склала на основі салату з макаронів, який мені сподобався. Захотілося чогось з кіноа, щоб зробити його трохи кориснішим. Дуже смачно!
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 3
Додатковий час:
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 чайна ложка оливкової олії першого віджиму або за смаком
- 1 склянка кіноа, промита
- 2 склянки курячого бульйону
- 15 свіжої спаржі, нарізаної на 1-дюймові шматочки
- 2 склянки нарізаної вареної курки
- 12 виноградних помідорів, розрізаних на четвертинки
- ¼ склянки дрібно нарізаного свіжого базиліка
- ¼ склянки тертого пармезану
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- ¼ склянки оливкової олії першого віджиму
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- ¼ чайної ложки пластівців червоного перцю
Приготування
- Нагріти 1 чайну ложку оливкової олії в каструлі на середньому вогні; варити і помішувати кіноа до тих пір, поки вона злегка не підсмажиться і вода не випарується з кіноа, 2-3 хвилини. Додати курячий бульйон і довести до кипіння протягом 5 хвилин. Накрити каструлю кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і варити на повільному вогні, поки кіноа не стане м’якою і не вбере бульйон, приблизно 15 хвилин. Зняти каструлю з вогню і дати настоятися протягом 5 хвилин; розбити виделкою.
Примітка кухаря:
Овочевий бульйон можна замінити курячим бульйоном.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 313 | Калорії |
| 17g | Жир |
| 22g | Вуглеводи |
| 19g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 313 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 21% |
| Насичені жири 3г | 16% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрій 473мг | 21% |
| Загальний вуглевод 22г | 8% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 19г | |
| Вітамін С 9 мг | 47% |
| Кальцій 74мг | 6% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 417 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com