Салат з макаронних виробів “Муфалетта” від Еллен

У цьому салаті є все, що є в начинці бутерброда муфалетта, але у формі салату з макаронів! Це чудовий салат, який можна взяти на пікнік, і він має приємну варіацію смаків на язиці в кожному укусі! Це один з наших головних продуктів для літнього пікніка!

Опубліковано 24 липня 2015 року
Додати фото 3

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 40 хв
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 (16 унцій) упаковка макаронних виробів ротіні
• 2 моркви, очищені та нарізані кубиками розміром 1/2 дюйма
• 1 чашка подрібненого пеперончіні (за бажанням)
• ½ фунта генуезької салямі, нарізаної 1/2-дюймовими кубиками
• ½ фунта сиру Чеддер, нарізаного 1/2-дюймовими кубиками
• ⅓ фунта сиру проволоне, нарізаного кубиками 1/2 дюйма
• ½ солодкої цибулі, нарізаної 1/2-дюймовими шматочками
• ½ склянки 1/2-дюймових шматочків зелених оливок без кісточок
• ½ склянки 1/2-дюймових шматочків оливок каламата
• ½ склянки 1/2-дюймових шматочків пепероні
• ½ склянки 1/2-дюймових шматочків селери
• ½ склянки нарізаного зеленого болгарського перцю
• ½ склянки нарізаного червоного болгарського перцю
• ½ (6 унцій) банки маринованих артишоків, злити воду і нарізати шматочками по 1/2 дюйма
• 1 (8 унцій) пляшка італійської заправки для салату або більше за смаком

Приготування

1. Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Варити ротіні в киплячій воді, поки вони не стануть м’якими, але твердими на укус, приблизно 8 хвилин; відцідити воду. Промити макарони холодною водою до охолодження; відцідити.

Примітки кухаря:

Замість ротіні спробуйте макарони фузіллі зеленого, білого та оранжевого кольорів, або навіть суміш цих двох кольорів на один фунт.

Оливки каламата можна замінити консервованими чорними оливками.

Перед подачею на стіл перемішайте салат ще раз і додайте більше італійської заправки, якщо салат здається сухим через те, що макарони ввібрали в себе заправку.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

721	Калорійність
43g	Жир
53g	Вуглеводи
30g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 721
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 43 г	55%
Насичені жири 17г	83%
Холестерин 87 мг	29%
Натрій 2597мг	113%
Всього вуглеводів 53г	19%
Харчові волокна 4г	13%
Всього цукрів 6г
Білок 30г
Вітамін С 24 мг	120%
Кальцій 406мг	31%
Залізо 4мг	22%
Калій 461мг	10%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com