Салат з тунця та авокадо

Цей салат схожий на салат баккала, який італійці готують в рамках Свята семи риб на Святвечір напередодні Різдва. Перед подачею на стіл збризніть салат EVOO. Можна подавати на подушці з нарізаного салату або з сухариками.

Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 30 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму або за потребою
• 1 лимон, натертий цедрою і вичавлений сік
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка сушеного кропу
• ¼ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 фунт тилапії, нарізаної кубиками розміром з укус
• 2 стебла селери, нарізані
• 1 авокадо – очищений від шкірки, кісточки та нарізаний кубиками
• 1 склянка нарізаних кубиками свіжих помідорів
• ½ склянки нарізаних маслин
• 2 столові ложки подрібненого консервованого перцю халапеньо
• 2 столові ложки каперсів

Приготування

1. Змішати оливкову олію, лимонну цедру, лимонний сік, часник, кріп, сіль і перець разом в сковороді на середньому вогні; готувати і помішувати тілапію в масляній суміші до непрозорості, близько 10 хвилин. Перекласти тілапію в миску і поставити в холодильник до охолодження, принаймні на 30 хвилин. Зберегти рідину в сковороді.

Примітка кухаря:

Можна використовувати будь-яку білу рибу; також дуже добре з креветками або лавровими гребінцями. Можна також подавати на брошеті як закуску.

Поживна цінність (на порцію)

297	Калорії
18g	Жир
12g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 297
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 18 г	23%
Насичені жири 3г	13%
Холестерин 42 мг	14%
Натрій 573мг	25%
Загальний вуглевод 12г	4%
Харчові волокна 6г	23%
Загальний цукор 2г
Білок 26г
Вітамін С 36мг	179%
Кальцій 97мг	7%
Залізо 2мг	10%
Калій 932мг	20%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com