Сардини з рисом по-острівному

Це один з моїх улюблених рецептів. Мій улюблений спосіб насолодитися ним – це вранці, на сніданок, з доброю кавою. Він готується з продуктів, які майже завжди можна знайти на західноіндійській/карибській кухні. Сардини можна замінити будь-якою консервованою солоною рибою, але соєва олія надає йому неземної текстури! Дуже смачно, якщо ви любите гостреньке і якщо ви любите сардини!

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 2

Загальний час приготування
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка кокосової олії
• 1 помідор рома (слива), нарізаний кубиками
• ¼ склянки нарізаної білої цибулі
• 1 невеликий зубчик часнику, подрібнений
• ⅛ чайної ложки подрібненого перцю чилі
• 2 (3,75 унції) банки сардин, упакованих в соєву олію
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 склянки вареного білого рису

Приготування

1. Розтопити кокосову олію в сковороді на середньому вогні; додати помідори, цибулю, часник і перець чилі. Готувати і помішувати томатну суміш, поки цибуля не стане майже прозорою, приблизно 5 хвилин.

Примітки кухаря:

Якщо вас не турбує вміст вуглеводів у цій страві, ви можете додати дуже тонко нарізану білу картоплю в сковороду з олією та цибулею; накрийте кришкою і готуйте на пару до готовності картоплі (залежить від того, наскільки тонко ви її нарізали). Коли картопля буде готова, додайте додаткові інгредієнти і завершіть рецепт, як зазначено.

За бажанням перець чилі Хабанеро можна замінити на перець шотландський болгарський.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

235	Калорії
9g	Жир
24g	Вуглеводи
14g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 235
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 9 г	12%
Насичені жири 4г	20%
Холестерин 65 мг	22%
Натрій 234мг	10%
Загальний вуглевод 24г	9%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 1г
Білок 14г
Вітамін С 3 мг	14%
Кальцій 188мг	14%
Залізо 2мг	13%
Калій 261 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com