Вечеря з курки на сковорідці по-середземноморськи

Сир фета, в’ялені томати, сушений орегано та свіжі лимонні дольки надають цій насиченій страві середземноморського смаку.

Оновлено 25 квітня 2019 року

Додати фото 7

Загальний час:

4 курячі грудки

Інгредієнти

• 1 чайна ложка сушеного орегано, розділена
• ½ чайної ложки чорного перцю, розділена
• 1 щіпка Сіль за смаком
• 4 (6 унцій) половинки курячих грудок без шкіри та кісток
• 2 столові ложки оливкової олії, розділені
• 1 невеликий лимон, розрізаний на 8 скибочок
• ¼ (8 унцій) банки нарізаних в’ялених помідорів, упакованих в олію, без олії
• 2 великих зубчики часнику, подрібнені
• 1 (8,8 унції) пакетик UNCLE BEN’S® READY RICE® смаженого рису зі смаком курки
• ⅓ склянки несолоного курячого бульйону
• 1 (6 унцій) пакет свіжого дитячого шпинату
• 1 унція сиру фета, розкришеного (за бажанням)
• 2 столові ложки підсмажених кедрових горіхів

Приготування

1. Змішайте 1/2 чайної ложки орегано і 1/4 чайної ложки перцю, додавши сіль за бажанням. Рівномірно посипати поверх курки.

Нагріти решту 1 столову ложку олії в сковороді на середньому вогні. Додати в’ялені помідори і часник; готувати 1 хвилину, постійно помішуючи. Додати в сковороду рис, курячий бульйон, 1/2 чайної ложки орегано і 1/4 чайної ложки перцю. Поступово додати шпинат, обережно помішуючи, поки шпинат не зів’яне. Викласти курячі грудки назад у сковороду. Посипати сиром і кедровими горішками.

Поживні речовини на порцію:

Калорії 418,58 Жири 16,65 Насичені жири 2,28 Моножири 7,49 Поліжири 3,06 Білки 43,06 Вуглеводи 21,53 Харчові волокна 1,77 Розчинні волокна 0 Нерозчинні волокна 0 Загальний цукор 1,55 Доданий цукор 0 Вітамін А 2902,2 Вітамін С 40,71 Вітамін В1 0. 37 Вітамін В2 0,35 Вітамін В3 18,52 Вітамін В3 – ніацин 26,68 Вітамін В6 1,46 Вітамін В12 0,36 Вітамін D – МО 1,7 Фолати 136,5 Вітамін К 212,5 Кальцій 96,06 Залізо 3,48 Магній 98,94 Натрій 561,28 Калій 840,17 Селен 39,66 Марганець 0,9

Source: allrecipes.com