Рецепт шинки з квасолею
Шинка з квасолею
Цей рецепт шинки з квасолею був створений моєю мамою, і мені дуже сподобався в дитинстві. У дорослому віці мій смак трохи змінився, тому я модифікував її рецепт, щоб трохи покращити його. Це казково, навіть незважаючи на те, що список інгредієнтів досить короткий! Це обов’язкова страва із залишками шинки, і всі погоджуються, що це абсолютно смачно.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 30
Додатковий час:
Загальний час:
10 год. 15 хв.
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт сухої великої північної квасолі
- ½ фунта вареної шинки, нарізаної кубиками
- 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
- ½ склянки коричневого цукру
- 1 столова ложка сушеної петрушки
- ¼ чайної ложки кайенского перцю
- 6 склянок води, або стільки, скільки потрібно для покриття
- сіль і перець за смаком
Приготування
- Промити квасолю; перекласти у велику каструлю. Залити холодною водою і залишити на ніч або принаймні на 8 годин. Злити воду і промити квасолю.
Повернути квасолю в каструлю, додати шинку, цибулю, цукор, петрушку і кайенский перець. Залити водою, щоб покрити, посолити і поперчити. Довести до кипіння; зменшити вогонь до мінімуму і варити, поки квасоля не стане м’якою, додаючи при необхідності більше води, приблизно від 1 1/2 до 2 годин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 300 | Калорії |
| 7g | Жир |
| 43g | Вуглеводи |
| 19g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 7 | |
| Калорії 300 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний жир 7 г | 9% |
| Насичені жири 2 г | 12% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрій 424 мг | 18% |
| Всього вуглеводів 43г | 16% |
| Харчові волокна 11г | 38% |
| Загальний цукор 11г | |
| Білок 19г | |
| Вітамін С 14 мг | 71% |
| Кальцій 118мг | 9% |
| Залізо 4мг | 21% |
| Калій 723мг | 15% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com