Рецепт шоколадного морозива
Шоколадне морозиво
Це супер-шоколадне морозиво в італійському стилі – джелато; використовуйте найкращі інгредієнти, тому що це дійсно має значення. Я використовую для нього 70% шоколаду.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 3
Додатковий час:
9 год. 20 хв.
Загальний час:
9 год 50 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 ¼ склянки незбираного молока
- ⅝ склянки білого цукру, розділеного
- ⅓ склянки жирних вершків
- ⅓ склянки несолодкого какао-порошку
- ⅔ склянки подрібненого чорного шоколаду
- 4 яєчних жовтки
Приготування
- Нагріти молоко, 1/2 цукру і вершки у важкій каструлі до кипіння і розчинення цукру, близько 5 хвилин, обережно, щоб не спалити молоко. Зняти молоко з вогню і додати какао-порошок і чорний шоколад. Дати трохи охолонути.
Поради кулінара:
Ви можете додати подрібнене печиво або шоколадну стружку в середині приготування, щоб надати рецепту додатковий вимір текстури.
Я даю 8 порцій, тому що цей рецепт настільки супер шоколадний, що невелика порція задовольнить найбільшу пристрасть до шоколаду. Якщо ви дивитеся на нього як на звичайне морозиво, я б сказала, що це приблизно 4 порції.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 238 | Калорії |
| 12g | Жир |
| 31g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 238 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 12 г | 16% |
| Насичені жири 7г | 34% |
| Холестерин 123мг | 41% |
| Натрій 40мг | 2% |
| Загальний вуглевод 31г | 11% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Всього цукрів 19г | |
| Білок 5г | |
| Вітамін С 0 мг | 1% |
| Кальцій 103мг | 8% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 211 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com