Запечені ніжки індички

Запікання кількох ніжок індички – чудовий спосіб влаштувати невелику вечерю на День подяки або смачну вечерю з індички в будь-яку пору року. Вам не потрібно турбуватися про приготування цілої смаженої індички з нуля, і цей рецепт можна дуже легко збільшити.

Оновлено 1 червня 2022 р.
Додати фото 19

1 год 30 хв
Загальний час
1 год 45 хв
Перейти до інформації про поживні речовини

Ці прості смажені ніжки індички хрусткі ззовні та соковиті всередині, ідеально підходять для невеликої святкової вечері або вражаючої закуски, яку можна подавати в будь-яку пору року”.

Де купити ніжки індички

Цілі ніжки індички складаються зі стегна та гомілки, але багато людей використовують термін “ніжка індички” для позначення лише гомілки. Гомілки повинні бути легко доступні в м’ясному відділі вашого місцевого продуктового магазину. Хоча цілі ніжки важче знайти, ви можете знайти їх у м’ясника.

Як приготувати ніжки індички

Запекти ніжки індички в домашніх умовах простіше, ніж ви думаєте. Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, а ось короткий огляд того, чого можна очікувати:

Підготуйте ніжки індички

Промийте і висушіть ніжки індички. Гострим ножем зробіть дві-три кишеньки глибоко в тканині, а потім втисніть в кожну кишеньку по шматочку селери. Натерти вершковим маслом і посипати сіллю під і над шкірою.

Смажимо ніжки індички

Викласти ніжки на сковороду і запікати в попередньо розігрітій духовці, періодично поливаючи соком, поки шкіра не стане золотисто-коричневого кольору.

Скільки часу готувати ніжки індички в духовці

Ніжки індички повинні стати ідеально золотисто-коричневими і соковитими приблизно від 90 хвилин до години.

Коли ніжка індички буде готова, термометр, вставлений в найтовстішу частину м’яса, повинен показати 180 градусів за Цельсієм.

З чим подавати ніжки індички

Якщо ви не хочете готувати цілу індичку на День подяки, подумайте про те, щоб замість неї подати ці смажені ніжки індички: Вони готуються набагато швидше і ідеально підходять для невеликих груп. Подавайте ніжки індички з традиційними святковими гарнірами, такими як картопляне пюре, брюссельська капуста або макарони з сиром.

Потрібне смачне натхнення? Перегляньте нашу колекцію легких гарнірів до Дня подяки.

Як зберігати ніжки індички

Зберігайте залишки індичих ніжок у холодильнику в герметичному контейнері до чотирьох днів. Насолоджуйтесь ними холодними або акуратно розігрійте в мікрохвильовій печі.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Ця індичка була дивовижною”, – захоплюється Анг. “Щось у селері робить її такою смачною і соковитою, а мої діти навіть не люблять селеру. Наступного разу я додам часник і чебрець для більшого аромату, але це лише варіант для іншого смаку”.

“М’ясо вийшло таким соковитим і ніжним, – каже Місті Пайємент. “Я також підсмажила овочі, щоб доповнити смак. На гарнір я приготувала коричневий рис з диких зерен”.

“Дуже смачно, – каже Ліза П. – Я використовувала солодку цибулю (наприклад, відалія), оскільки не люблю селеру. Аромат добре просочив м’ясо і надав йому додаткової ніжності. Буду готувати цей рецепт ще не раз”.

Інгредієнти

• 3 стебла селери, розрізані на третини
• 3 ніжки індички
• 6 столових ложок вершкового масла
• сіль за смаком
• ½ склянки води або за потребою

Приготування

1. Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Промийте ніжки індички і висушіть.

Поживна цінність (на порцію)

643	Калорії
37g	Жир
1g	Вуглеводи
73g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 3
Калорії 643
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 37г	47%
Насичені жири 19г	95%
Холестерин 239мг	80%
Натрій 399мг	17%
Загальний вуглевод 1г	0%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 1г
Білок 73г
Вітамін С 1 мг	6%
Кальцій 81мг	6%
Залізо 7мг	37%
Калій 753мг	16%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com