Рецепт смаженої яловичини на пательні Vaca Frita
Вака Фріта (яловичина смажена на сковороді)
Вака фріта – одна з моїх улюблених кубинських страв. Вона нагадує мені про сільську місцевість. Я люблю її з супом з чорної квасолі та рисом, а також платанос мадуро (смажені стиглі подорожники) або тостони (смажені пресовані подорожники). Ви також можете подати його з сумішшю чорної квасолі та рису. Добре поєднується з пікантним Каберне Совіньйон.
Оновлено 8 грудня 2022 року
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 45 хв.
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 великі цибулини
- 1 (1 1/2 фунта) фланговий стейк, розрізаний на 4 частини
- 1 середній зелений болгарський перець, розрізаний на четвертинки
- 1 великий лавровий лист
- 2 зубчики часнику, роздавлені
- ½ чайної ложки солі
- 6 столових ложок свіжого соку лайма
- 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 2 чайні ложки вершкового масла
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 1 середній лайм, нарізаний часточками (за бажанням)
Приготування
- Розрізати одну цибулину навпіл і тонко нарізати другу цибулину. Відставити в сторону.
Поради
Для більшого аромату замаринуйте м’ясо на ніч в холодильнику в кроці 4.
За бажанням замість вершкового масла можна використовувати оливкову олію першого холодного віджиму.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 221 | Калорії |
| 15g | Жир |
| 8g | Вуглеводи |
| 15g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 221 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 15г | 19% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрій 268мг | 12% |
| Загальний вуглевод 8г | 3% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 15г | |
| Вітамін С 28 мг | 139% |
| Кальцій 25мг | 2% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 313 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com