Смажена курка Хізер

Чудовий рецепт смаженої у фритюрі курки з власне південним смаком. Відтінок пікантного пахти під хрусткою скоринкою виділяє цю курку серед інших.

Оновлено 11 липня 2022 р.

Додати фото 15

Додатковий час:
8 год 30 хв
Загальний час:
9 годин 25 хвилин
6 стегенець та 6 гомілок
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 6 курячих стегенець
• 6 курячих гомілок
• 2 столові ложки солі
• 1 склянка холодної води, щоб покрити
• 2 склянки холодної пахти
• 1 яйце, збите
• 1 чайна ложка суміші приправ для курки (див. примітку)
• 3 склянки борошна грубого помелу
• 2 столові ложки суміші приправ для курки (див. примітку)
• 2 чверті рослинної олії для смаження

Приготування

1. Покладіть курячі стегенця та гомілки у велику миску, залийте холодною водою та посоліть. Накрити кришкою і поставити в холодильник від 8 годин до ночі.

Примітка кухаря:

Приготувати суміш приправ для курки: Змішайте 2 столові ложки чорного перцю, 2 столові ложки часникового порошку, 1 столову ложку паприки і 3 столові ложки солі. Зберігати в герметичному контейнері.

Суміш приправ можна змінювати на свій смак; декому вона може здатися занадто солоною.

Примітка редактора:

Дані про поживну цінність цього рецепта включають повну кількість борошна та пахти. Фактична кількість спожитих продуктів буде відрізнятися. Ми визначили харчову цінність олії для смаження, виходячи з утримання 10% після приготування. Точна кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

946	Калорії
58g	Жир
53g	Вуглеводи
50g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 946
% від добової норми
Загальний вміст жиру 58 г	74%
Насичені жири 12г	60%
Холестерин 215 мг	72%
Натрій 3673мг	160%
Всього вуглеводів 53г	19%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 4г
Білок 50г
Вітамін С 7 мг	33%
Кальцій 160 мг	12%
Залізо 6мг	31%
Калій 662мг	14%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com