Рецепт смаженої курки “Моджо” (Pollo Asado)
Печеня по-кубинськи “Мохо” (Pollo Asado)
Смажене курча, мариноване в соусі “Моджо”, як колись готувала бабуся! Подаємо з білим рисом, за традицією. Також чудово смакує з картопляним пюре або на бутербродах з кубинським хлібом чи свіжими булочками. Ви можете використовувати половину рецепта мохо для меншої птиці, гомілок або стегенець.
Оновлено 23 березня 2022 р.
Додати фото 12
Додатковий час:
Загальний час:
5 год 10 хв
1 ціла курка
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ½ склянки оливкової олії першого віджиму
- 1 ½ чайної ложки меленого кмину
- 1 ½ чайної ложки кошерної солі
- ½ чайної ложки сушеного орегано
- 2 столові ложки подрібненого часнику
- 3 столові ложки соку лайма
- 3 столові ложки апельсинового соку
- 1 (6 фунтів) ціла курка, порізана на шматочки
Приготування
- Нагріти оливкову олію в невеликій каструлі на середньому вогні до дуже гарячого стану. Поки олія нагрівається, розім’яти кмин, сіль, орегано і часник разом в пасту в жароміцній мисці; збити гарячу олію в пасту. Дати суміші трохи охолонути. Додати сік лайма і апельсиновий сік; перемішати. Помістити курку у великий герметичний пакет; залити маринадом курку і струсити, щоб забезпечити рівномірне покриття. Поставити в холодильник щонайменше на 4 години, до ночі.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 562 | Калорії |
| 40g | Жир |
| 2g | Вуглеводи |
| 46g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 562 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 40 г | 51% |
| Насичені жири 9г | 46% |
| Холестерин 146мг | 49% |
| Натрій 501мг | 22% |
| Загальний вуглевод 2г | 1% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 46г | |
| Вітамін С 5 мг | 27% |
| Кальцій 33 мг | 3% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 439 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com