Соковиті бургери “Люсі

Улюбленець жителів Міннесоти! Знаменита “Соковита Люсі”! Мммм. Так смачно. На нього ОБОВ’ЯЗКОВО потрібно використовувати американський сир, щоб домогтися соковитості в середині! Я люблю з обсмаженими грибами і цибулею на своєму!

Відремонтовано 20 липня 2022 р.
Додати фото 28

Загальний час приготування
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 ½ фунта яловичого фаршу
• 1 столова ложка вустерширського соусу
• ¾ чайної ложки часникової солі
• 1 чайна ложка чорного перцю
• 4 скибочки американського сиру (наприклад, Kraft®)
• 4 булочки для гамбургерів, розрізані

Приготування

1. У великій мисці змішати яловичий фарш, вустерширський соус, часникову сіль і перець; добре перемішати. Сформувати з яловичини 8 тонких котлет. Кожна котлетка повинна бути трохи більше, ніж шматочок сиру.

Розігріти чавунну або іншу сковороду з товстим дном на середньому вогні. Готувати бургери до утворення рум’яної скоринки, приблизно 4 хвилини. Зазвичай бургери здуваються через пару від сиру, що плавиться. Переверніть бургери і проколіть верхню частину кожного, щоб виходила пара; готуйте, поки вони не підрум’яняться зовні і не перестануть бути рожевими всередині; близько 4 хвилин. Подавати на булочках для гамбургерів.

Примітки кухаря:

Для отримання найбільш соковитих гамбургерів, переконайтеся, що ваш яловичий фарш має не менше 20% жирності.

Ви зробили щільне ущільнення? Сподіваюся, що так, тому що воно повинно бути ЩІЛЬНИМ, щоб уникнути сирного виверження, коли сир плавиться, створює пар і намагається знайти вихід.

Ви також можете розпалити вугілля на середньому вогні і приготувати їх на грилі на задньому дворі.

Поживна цінність (на одну порцію)

593	Калорії
38g	Жир
23g	Вуглеводи
38g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 593
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 38г	48%
Насичені жири 17г	83%
Холестерин 131мг	44%
Натрій 1143мг	50%
Всього вуглеводів 23г	9%
Харчові волокна 1г	5%
Загальний цукор 1г
Білок 38г
Вітамін С 1 мг	4%
Кальцій 237мг	18%
Залізо 5мг	26%
Калій 503мг	11%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com