По-Бой з сомом

Хрустка смажена зубатка викладена в рулетики для хогі і приправлена гострим капустяним салатом для цього автентичного сендвіча “По-Бой”.

Оновлено 4 липня 2022 р.
Додати фото 4

Загальний час:
4 бутерброди
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 (16 унцій) пакет подрібненої суміші салату з капусти
• ¼ склянки маринованого перцю пеперончіні, нарізаного
• ¼ склянки червоної цибулі, нарізаної кубиками
• ⅓ склянки майонезу
• ½ лимона, сік
• 1 столова ложка червоного винного оцту
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка білого цукру
• 1 чайна ложка солі
• 1 столова ложка гранульованого часнику
• ½ чайної ложки гранульованої цибулі
• ¼ чайної ложки лимонного перцю

• 8 (3 унції) філе сома
• 2 столові ложки гострого соусу (наприклад, Табаско®)
• ½ склянки каджунської приправи
• 2 склянки універсального борошна
• 2 склянки кукурудзяного борошна
• 2 склянки панірувальних сухарів
• 1 столова ложка гранульованого часнику
• 1 столова ложка гранульованої цибулі
• 1 ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки кайенского перцю
• 1 склянка оливкової олії для смаження

• 4 булочки для хогі по-італійськи, розрізані вздовж
• 1 склянка намазки для бутербродів у стилі ремуладу (див. посилання на рецепт у виносці)
• 1 лимон, нарізаний часточками
• 1 склянка половинок помідорів черрі
• ½ склянки бананових кілець перцю

Приготування

1. У великій мисці змішати суміш салату, перець пеперончіні, червону цибулю, майонез, лимонний сік, червоний винний оцет, діжонську гірчицю, цукор, сіль, 1/2 чайної ложки гранульованого часнику, 1/2 чайної ложки гранульованої цибулі і лимонний перець. Перемішати до повного з’єднання. Накрити кришкою і поставити в холодильник до готовності до використання.

Намазати кожну булочку для хогі 1/4 склянки намазки в стилі ремуладу. Зверху покладіть 2 філе сома і викладіть 1-2 склянки салату з капусти. Прикрасьте лимонною долькою, половинками помідорів черрі та кільцями бананового перцю.

Примітка редактора:

Дані про поживну цінність цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів панірування. Фактична кількість спожитої паніровки буде відрізнятися. Ми визначили харчову цінність олії для смаження, виходячи з утримання 10% після приготування. Точна кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

1070	Калорії
49g	Жир
129g	Вуглеводи
30g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 1070
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 49 г	62%
Насичені жири 8г	42%
Холестерин 72 мг	24%
Натрій 2961мг	129%
Всього вуглеводів 129г	47%
Харчові волокна 9г	34%
Всього цукрів 6г
Білок 30г
Вітамін С 48 мг	238%
Кальцій 231мг	18%
Залізо 8мг	47%
Калій 803 мг	17%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com