Яблучний соус до шашлику “Енні

Цей соус солодкий, гострий, і я ще не знайшов нічого, що не смакувало б так само чудово, коли його намазати на все. А додатковий аромат від яблучного масла надає йому додатковий поштовх, щоб зробити його абсолютно чудовим.

Опубліковано 8 червня 2018 року

Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 (18 унцій) пляшка соусу для барбекю зі смаком мескита
• ¼ склянки соусу для стейків (наприклад, A1®) або за смаком
• ¼ склянки іншого улюбленого соусу для стейків
• ⅔ склянки яблучного масла
• 1 велика цибулина, нарізана
• 1 перець халапеньо, подрібнений
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 2 столові ложки вустерширського соусу, або за смаком
• 1 столова ложка рідкого ароматизатора диму або за смаком
• 1 столова ложка приправи для гриля
• 1 чайна ложка меленого запашного перцю
• ½ чайної ложки меленої гвоздики або за смаком
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Нагріти соус для барбекю, обидва соуси для стейків, яблучне масло, цибулю, перець халапеньо (за бажанням), часник, вустерширський соус, рідкий дим, приправу для гриля, запашний перець, гвоздику, сіль і чорний перець в каструлі на середньому вогні. Варити і помішувати, поки суміш не прогріється, потім зменшити вогонь до мінімуму і варити, поки цибуля не стане прозорою, ще приблизно 4-5 хвилин.

Примітка кухаря

Я в різний час додавала в соус інші інгредієнти. Ми смажили на грилі шинку, і я додала півбанки подрібнених ананасів. Якщо у вас немає яблучного масла, його можна замінити яблучним пюре, але значно збільшити кількість запашного перцю і гвоздики, щоб компенсувати. Я одного разу додала 1/2 склянки кленового сиропу. Ви можете індивідуалізувати соус під будь-які смакові рецептори. Я дав рецепт другу, і він додав кілька струшувань гострого соусу “Луїзіана”. І, поки що, я не знайшов жодного виду м’яса, на якому це не було б чудово. Інгредієнтів можна додавати більше або менше в залежності від особистих та сімейних уподобань. Для особливого соусу я додав коньячний ароматизатор – і я додав віскі або бурбон в соус.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

176	Калорії
2g	Жир
39g	Вуглеводи
1g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 176
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 2 г	3%
Насичені жири 0г	2%
Натрій 1323 мг	58%
Всього вуглеводів 39г	14%
Харчові волокна 2г	5%
Всього цукрів 26г
Білок 1г
Вітамін С 7 мг	33%
Кальцій 35 мг	3%
Залізо 1мг	4%
Калій 298 мг	6%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com