Рецепт страви з молюсків у стилі Аутер Бенкс
Страва з молюсків по-андер-бенківськи
Картопля і молюски в бульйоні подаються з хрусткими шматочками товстої спинки, посипаними зверху. Якщо у вашому регіоні важко знайти хороше сало, ви можете замінити його беконом. Так вони готують цю страву вже понад 100 років. Це не вишукано, але, о Боже, як смачно!
Опубліковано 21 березня 2018 року
Додати фото 2
Загальний час приготування
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ⅓ фунта жирної спинки, нарізаної кубиками
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 4 середні червоні картоплини, нарізані кубиками
- 1 (8 унцій) пляшка соку молюсків
- свіжомелений чорний перець за смаком
- 24 очищених молюска з рідиною
Приготування
- Помістіть філе у велику сковороду на середньо-сильний вогонь і готуйте до хрусткої скоринки. Вийміть шматочки і відкладіть в сторону. Зменшити вогонь до середнього і додати цибулю. Обсмажити цибулю в жирі від шпику до розм’якшення. Перемішати картоплю, переконавшись, що вона добре вкрита жиром. Щедро поперчити. Влити рідину від молюсків і пляшку молюскового соку. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 15 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 487 | Калорії |
| 34g | Жир |
| 38g | Вуглеводи |
| 8g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 487 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 34г | 44% |
| Насичені жири 12г | 62% |
| Холестерин 30мг | 10% |
| Натрій 152 мг | 7% |
| Загальний вуглевод 38г | 14% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Загальний цукор 4г | |
| Білок 8г | |
| Вітамін С 24 мг | 120% |
| Кальцій 47мг | 4% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 1197мг | 25% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com