Рецепт супу з яловичини “Кальдо де рес” (яловичий суп)
Кальдо де Рес (яловичий суп)
Це традиційний мексиканський домашній рецепт супу з яловичини (Caldo De Res). Без м’яса він також смачний як вегетаріанський суп. Подавайте з французькими булочками або кукурудзяними коржиками та улюбленим соусом сальса.
Оновлено 13 жовтня 2022 р.
Додати фото 18
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт яловичої гомілки
- 1 помідор, розрізаний на четвертинки
- 2 картоплини, нарізані кубиками
- 1 цибулина, нарізана
- 3 морквини, нарізані
- ½ середнього качана капусти, нашаткована
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 6 чайних ложок подрібненої свіжої кінзи
- 1 столова ложка солі
- ¼ чайної ложки меленого кмину
- 2 рідкі унції свіжого соку лайма
Приготування
- У великій каструлі на повільному вогні змішати яловичину, помідори, картоплю, цибулю, моркву, капусту, часник, 5 чайних ложок кінзи, сіль і кмин. Додати воду, щоб покрити і добре перемішати. Накрити кришкою і варити на повільному вогні 2 години.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 359 | Калорії |
| 12g | Жир |
| 37g | Вуглеводи |
| 28g | Білок |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 359 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 12 г | 15% |
| Насичені жири 4г | 22% |
| Холестерин 50мг | 17% |
| Натрій 1881мг | 82% |
| Всього вуглеводів 37г | 13% |
| Харчові волокна 8г | 28% |
| Всього цукрів 9г | |
| Білок 28г | |
| Вітамін С 78 мг | 388% |
| Кальцій 118мг | 9% |
| Залізо 4мг | 24% |
| Калій 1374мг | 29% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com