Рецепт супу з кабачків та яблук з мускатним горіхом
Суп з кабачків та яблук з мускатним горіхом
Суп з традиційного осіннього врожаю – патисонів з мускатним горіхом та яблук сорту Гренні Сміт.
Опубліковано 18 червня 2020 року
Додати фото 4
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 10 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 5 столових ложок несолоного вершкового масла
- 6 склянок 1/2-дюймових кубиків кабачків з масляного горіха
- 2 склянки нарізаної цибулі-порею, тільки білі та світло-зелені частини
- ½ склянки нарізаної моркви
- ½ склянки нарізаної селери
- 2 невеликих яблука сорту “Гренні Сміт”, очищені від серцевини і нарізані кубиками
- 1 ½ чайної ложки сушеного чебрецю
- ½ чайної ложки сушеного шавлії
- 5 склянок курячого бульйону
- 1 склянка яблучного сидру
- сіль за смаком
- 5 шматочків приготованого бекону, покришених (за бажанням)
Приготування
- Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Обсмажити кабачки, цибулю-порей, моркву та селеру в гарячому маслі, поки овочі не стануть м’якими, від 10 до 12 хвилин.
Примітка кухаря:
Ви також можете використовувати кухонний комбайн або занурювальний блендер, щоб пюрировать суп.
Поживна цінність (на порцію)
| 220 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 33g | Вуглеводи |
| 3g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 220 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 10 г | 13% |
| Насичені жири 6г | 32% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрій 605мг | 26% |
| Загальний вуглевод 33г | 12% |
| Харчові волокна 5г | 17% |
| Всього цукрів 14г | |
| Білок 3г | |
| Вітамін С 36мг | 180% |
| Кальцій 110мг | 8% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 659мг | 14% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com