Рецепт супу з какаду
Суп “Півник
Наваристе зимове рагу, яке найкраще подавати з хрустким хлібом у холодний день. За цим рецептом вийде достатньо, щоб пригостити сусідів та друзів.
Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 1
Загальний час приготування:
3 год 30 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 20 склянок води
- 1 (від 2 до 3 фунтів) ціла курка
- ½ білої цибулі, нарізаної
- 2 великі морквини, нарізані
- 2 ребра селери, нарізані
- 6 великих цибулин порею, нарізаних шматочками розміром 1 дюйм або більше за смаком
- ⅔ склянки перлової крупи
- 1 чайна ложка насіння селери
- 1 чайна ложка меленої гвоздики
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
Приготування
- Довести воду до кипіння у великій каструлі; варити курку в киплячій воді до повної готовності, приблизно 1 годину. Вийняти курку, зберігаючи воду в каструлі, і охолодити; викинути шкіру, зняти м’ясо з кісток і покласти кістки назад у воду для бульйону. Додати у воду цибулю, моркву та селеру і варити близько 1 години.
Примітка кухаря:
Для більш наваристого рагу додайте дві нарізані кубиками пастернаку або картоплю. Для більш легкого рагу виключіть ячмінь і скоротіть час приготування вдвічі.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 285 | Калорії |
| 18g | Жир |
| 20g | Вуглеводи |
| 11g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 285 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 18 г | 23% |
| Насичені жири 5г | 25% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрій 266мг | 12% |
| Загальний вуглевод 20г | 7% |
| Харчові волокна 4г | 14% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 11г | |
| Вітамін С 11мг | 53% |
| Кальцій 79 мг | 6% |
| […] | […] |
| […] | 7% |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com