Род-Айлендський суп з молюсками

Це класичний суп з молюсками з Род-Айленду. Тільки тут ми зазвичай використовуємо куахоги при його приготуванні. Цей рецепт можна замінити будь-яким іншим і виходить чудово для любителів молюсків. Це прозорий суп. На смак цей суп повинен бути злегка гострим, тому регулюйте гостроту на свій смак.

Оновлено 5 листопада 2022 р.
Додати фото 2

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 фунт очищених молюсків
• 3 склянки соку молюсків
• 3 склянки курячого бульйону
• ¼ склянки вершкового масла
• 2 цибулини, нарізані кубиками
• 2 великих стебла селери, нарізані, з листям
• 1 (15 унцій) банка молодих картоплин, відціджених і розрізаних на чверті
• 3 столові ложки сушеного кропу
• 2 столові ложки чорного меленого перцю
• 1 чайна ложка солі
• 1 щіпка кайенского перцю
• 2 краплі гострого перцевого соусу (наприклад, Табаско®) або за смаком
• ¼ склянки подрібненої свіжої петрушки (за бажанням)

Приготування

1. У великій каструлі на середньому вогні довести до кипіння очищені молюски, молюсковий сік і курячий бульйон. Зменшити вогонь до середньо-низького і варити на повільному вогні 15 хвилин.

Поживна цінність (на порцію)

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com