Суп із залишків індички по-новому

Переосмисліть залишки індички за допомогою цього простого способу приготування супу з індички. Тушкуйте кістки індички з цибулею, морквою, селерою та зеленню для отримання смачного бульйону. Просто додайте нарізане м’ясо індички і суп готовий!

Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 2

1 год 12 хв
Загальний час:
1 год. 32 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 чайна ложка оливкової олії
• 2 морквини, очищені та нарізані
• 1 цибулина, нарізана
• 1 стебло селери, нарізане
• ½ склянки сухого білого вина
• 1 тушка індички
• 4 склянки курячого бульйону
• 4 склянки води
• 1 лавровий лист
• 1 пучок свіжої петрушки і чебрецю
• 2 склянки залишків смаженої індички, порізаної на невеликі шматочки
• 1 морква, дрібно нарізана кубиками
• 2 столові ложки подрібненого свіжого естрагону

Приготування

1. Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Готувати і помішувати 2 нарізані морквини, цибулю і селеру, поки цибуля не стане золотистою, від 7 до 10 хвилин. Влити вино і довести до кипіння. Додати тушку індички, курячий бульйон, воду, лавровий лист і букет гарні; довести суміш до кипіння.

Вийняти тушку індички та процідити суп у велику каструлю на середньому вогні. Додати залишки індички та нарізану кубиками моркву; варити до повного прогрівання, приблизно 5 хвилин. Подавати, прикрасивши свіжим естрагоном.

Поживна цінність (на одну порцію)

120	Калорії
4g	Жир
6g	Вуглеводи
12g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 120
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 4 г	5%
Насичені жири 1г	5%
Холестерин 33 мг	11%
Натрій 532 мг	23%
Загальний вуглевод 6г	2%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 2г
Білок 12г
Вітамін С 3 мг	13%
Кальцій 30 мг	2%
Залізо 1мг	4%
Калій 235 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com