Соус ремулад з хріном

Гострий, вершковий соус, який найкраще підходить для занурення морепродуктів. Також чудово смакує з картоплею фрі, курячим м’ясом або на стейк! Якщо ви любите більш гострий соус, додайте трохи більше хрону.

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
2 год. 10 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ склянки фаршу селери
• ½ склянки фаршу зеленої цибулі
• ¼ склянки майонезу
• ¼ склянки підготовленого хрону
• ¼ склянки подрібненої свіжої італійської петрушки
• 2 столові ложки креольської гірчиці
• 2 столові ложки кетчупу
• 2 столові ложки вустерширського соусу
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 1 столова ложка дистильованого білого оцту
• 1 столова ложка соусу з гострого перцю (наприклад, Табаско®)
• ⅛ лимона (зі шкіркою), видалені кісточки
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 2 чайні ложки паприки
• 1 чайна ложка солі
• 1 лавровий лист, розкришений

Приготування

1. Змішати селеру, зелену цибулю, майонез, хрін, петрушку, креольську гірчицю, кетчуп, вустерширський соус, діжонську гірчицю, оцет, гострий перцевий соус, лимон, часник, паприку, сіль і лавровий лист у кухонному комбайні, додаючи інгредієнти поступово при працюючому двигуні, поки лимонна цедра не буде дрібно нарізана і соус не стане однорідним. Охолодити соус у холодильнику принаймні 2 години.

Поживна цінність (на одну порцію)

100	Калорії
8g	Жири
7g	Вуглеводи
1g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 100
% Добова норма* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 8 г	10%
Насичені жири 1г	6%
Холестерин 4 мг	1%
Натрій 737 мг	32%
Загальний вуглевод 7г	3%
Харчові волокна 2г	5%
Загальний цукор 3г
Білок 1г
Вітамін С 12 мг	62%
Кальцій 36 мг	3%
Залізо 1мг	6%
Калій 193 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com