Рецепт свинячого поросяти по-алабамськи
Свинячий окіст по-алабамськи
Найкраще, якщо приготування розпочати за день до подачі на стіл. Бостонський окіст найлегше приготувати в невеликих масштабах. Для більшого натовпу використовуйте лопатку або цілу лопатку (це лопатка плюс бостонський окіст). Соус, знятий зверху, дуже, дуже гарячий, і його також можна використовувати для приготування жахливо гарячих курячих крилець.
Оновлено 14 липня 2022 року
Додати фото 9
Загальний час:
1 день 12 год
16 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 склянки яблучного оцту
- ¼ склянки солі
- ¼ склянки коричневого цукру
- 4 столові ложки чорного меленого перцю
- 2 столові ложки кайенского перцю
- ¼ фунта вершкового масла
- 1 чверть води
- 5 фунтів бостонської смаженої дупи
Вказівки
- У каструлі, що не реагує на вогонь, змішати оцет, сіль, коричневий цукор, чорний перець, кайенский перець і вершкове масло. Довести до кипіння на середньо-сильному вогні. Влити воду і знову довести до кипіння. Поливайте свинину соусом перед копченням, а потім приблизно кожну годину під час приготування.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 363 | Калорії |
| 24g | Жир |
| 5g | Вуглеводи |
| 28g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 16 | |
| Калорії 363 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 24г | 31% |
| Насичені жири 10г | 50% |
| Холестерин 106мг | 35% |
| Натрій 119мг | 5% |
| Загальний вуглевод 5г | 2% |
| Харчові волокна 1г | 2% |
| Загальний цукор 4г | |
| Білок 28г | |
| Вітамін С 2 мг | 9% |
| Кальцій 44мг | 3% |
| Залізо 2мг | 10% |
| Калій 572мг | 12% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com