Техаська квасоля боррачо в одному горщику

Я отримав цей рецепт від колеги, чия дружина приготувала боби боррачо для робочої функції. Вони прості у приготуванні і чудово підходять як гарнір до барбекю або мексиканської кухні.

Опубліковано 4 квітня 2019 р.
Додати фото 1

Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 6 унцій бекону, грубо нарізаного
• 1 жовта цибуля, нарізана
• 1 перець халапеньо, очищений від насіння і нарізаний
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 (15 унцій) банка квасолі пінто, промита і відціджена
• 1 (14.5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
• 1 склянка води
• 1 зелена цибуля, нарізана
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи або більше за смаком
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки часникового порошку
• ¼ чайної ложки меленого сушеного перцю чипотле

Приготування

1. Помістіть бекон в 2-літрову каструлю. Готувати на середньо-сильному вогні, періодично перевертаючи, до рівномірного підрум’янення, від 5 до 7 хвилин. За необхідності видалити трохи жиру з бекону, щоб бекон не розварився. Викласти шматочки бекону на паперові рушники.

Примітки кухаря:

Я стежу за споживанням натрію, тому зазвичай використовую курячий бульйон зі зниженим вмістом натрію і несолону квасолю пінто. Не соромтеся регулювати кількість натрію разом з рештою спецій і кількістю кінзи на свій смак.

Один нарізаний халапеньо не дає багато тепла, тому, якщо ви любите гостріше, збільште його кількість. Це дуже простий і поблажливий рецепт.

Харчова цінність (на одну порцію)

120	Калорії
5g	Жир
13g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 120
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 5 г	6%
Насичені жири 1г	7%
Холестерин 11 мг	4%
Натрій 892 мг	39%
Загальний вуглевод 13г	5%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 3г
Білок 7г
Вітамін С 9 мг	43%
Кальцій 54мг	4%
Залізо 3мг	14%
Калій 303 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com