Том Ка Гай від Адрієнни

Ароматний, гострий і абсолютно смачний тайський курячий суп. Я їв трохи тайської кухні, і думаю, що це дуже схоже. Додайте локшину, якщо хочете, з кінзою.

Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 6

Загальний час приготування
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 чайні ложки арахісової олії
• 2 зубчики часнику, тонко нарізані
• 2 столові ложки тертого свіжого кореня імбиру
• ¼ склянки подрібненої лимонної трави
• 2 чайні ложки подрібненого червоного перцю
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 половинка курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати тонкими смужками
• 1 цибулина, тонко нарізана
• 2 склянки бок-чой, подрібнений
• 4 склянки води
• 1 (10 унцій) банка кокосового молока
• ¼ склянки рибного соусу
• ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи

Приготування

1. У великій каструлі на середньому вогні нагріти арахісову олію. Перемішати часник, імбир, лимонну траву, червоний перець, коріандр і кмин і готувати до появи аромату, 2 хвилини. Додати курку та цибулю і готувати, помішуючи, поки курка не побіліє, а цибуля не стане напівпрозорою, 5 хвилин. Додайте капусту бок-чой і готуйте, поки вона не почне в’янути, від 5 до 10 хвилин. Додати воду, кокосове молоко, рибний соус і кінзу. Варити на повільному вогні, поки курка повністю не приготується і аромати добре не змішаються, 30 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

255	Калорії
18g	Жир
9g	Вуглеводи
17g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 255
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 18 г	23%
Насичені жири 13г	67%
Холестерин 34 мг	11%
Натрій 1158мг	50%
Загальний вуглевод 9г	3%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 2г
Білок 17г
Вітамін С 15 мг	74%
Кальцій 81мг	6%
Залізо 4мг	23%
Калій 621мг	13%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com