Том Ка Гай

Легкий та корисний тайський курячий суп. Подається з рисом. За смаком додайте рибний соус або пасту чилі.

Оновлено 12 вересня 2022 року
Додати фото 6

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 склянки курячого бульйону
• 1 (14 унцій) може кокосового молока
• ¼ склянки солодкого соусу червоного чилі
• 3 столові ложки соку лайма
• 2 столові ложки рибного соусу
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 1 (1 1/2 дюйма) шматочок свіжого імбиру, нарізаний
• 10 листків лайма макрут, розірваних навпіл
• 1 ½ фунта половинок курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати соломкою
• 1 (15 унцій) банка нарізаних соломкою печериць
• 1 склянка крупно нарізаної цибулі
• 1 кабачок, нарізаний скибочками
• 1 стебло лимонної трави, нарізане
• 1 пучок свіжого базиліка, нарізаний

Приготування

1. Нагріти курячий бульйон і кокосове молоко в каструлі на середньому вогні; додати соус чилі, сік лайма, рибний соус, коричневий цукор, імбир і листя лайма. Довести суміш бульйону до повільного кипіння, поки аромати не змішаються, приблизно 15 хвилин.

Поради

Я купую листя лайма макрут на азіатському ринку в Сіетлі і виявив, що вони дуже добре зберігаються в морозильній камері. Ви також можете купити їх в Інтернеті – свіжими, сушеними або порошкоподібними. Я також замінюю свіжу лимонну траву віджиманням пасти лимонної трави, так як свіжої немає в моєму місцевому магазині.

Факти харчування (на порцію)

330	Калорії
17g	Жир
21g	Вуглеводи
27g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 330
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 17 г	22%
Насичені жири 13г	66%
Холестерин 61 мг	20%
Натрій 1318мг	57%
Загальний вуглевод 21г	8%
Харчові волокна 4г	14%
Загальний цукор 12г
Білок 27г
Вітамін С 13мг	66%
Кальцій 74мг	6%
Залізо 4мг	24%
Калій 601мг	13%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com