Том Ям Кай

Я отримав цей рецепт том-ням від тайського друга. Це найкращий / найавтентичніший коли-небудь. Прикрасити кінзою, базиліком і зеленою цибулею.

Опубліковано 4 квітня 2019 року

Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 4 склянки води
• 1 стебло лимонної трави, розбитий і нарізаний
• 1 (1 дюйм) шматок калгану, тонко нарізаний
• 3 листки кафрського лайма, порвані
• 4 столові ложки рибного соусу
• 2 чайні ложки пасти чилі
• 8 унцій свіжих помідорів, нарізаних
• 2 унції шампіньйонів, нарізаних
• 1 (8 унцій) куряча грудка без шкіри і кісток, нарізана соломкою
• 4 столові ложки соку лайма
• 2 свіжих тайських перцю чилі, подрібнених ножем і розрізаних навпіл

Приготування

1. Довести воду до кипіння в каструлі. Додати лимонну траву, галангал і листя кафіру. Варити 1 хвилину. Додати рибний соус і варити 1 хвилину. Додати пасту чилі і зменшити вогонь до середнього. Додати помідори і готувати 2-3 хвилини. Додати гриби і готувати 1 хвилину. Збільшити вогонь до сильного і додати курку. Готувати, періодично помішуючи, до повної готовності курки, приблизно 5 хвилин. Додати сік лайма і перемішати.

Поживна цінність (на одну порцію)

212	Калорії
4g	Жир
19g	Вуглеводи
28g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 212
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний жир 4 г	5%
Насичені жири 1г	6%
Холестерин 65 мг	22%
Натрій 2314 мг	101%
Загальний вуглевод 19г	7%
Харчові волокна 3г	9%
Всього цукрів 8г
Білок 28г
Вітамін С 134мг	669%
Кальцій 69мг	5%
Залізо 3мг	16%
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com