Тушкована яловичина “Санта-Фе

Чудова зимова вечеря для зайнятих батьків, така легка, найкраще на наступний день. Подавайте зі сметаною, нарізаною зеленою цибулею, тертим гострим сиром Чеддер, чіпсами з тортильї та нарізаним авокадо.

Оновлено 30 листопада 2021 р.
Додати фото 11

Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 фунти яловичого фаршу
• 1 цибулина, нарізана
• 2 (1 унція) пакети суміші приправ для тако
• 2 (1 унція) пакети суміші заправки для ранчо
• 2 (16 унцій) банки кукурудзи шупег
• 2 (10 унцій) банки нарізаних кубиками помідорів із зеленим перцем чилі (наприклад, RO*TEL®)
• 1 (15 унцій) банка червоної квасолі
• 1 (15 унцій) банка чорної квасолі
• 1 (15 унцій) банка квасолі пінто
• 1 (14,5 унцій) банка курячого бульйону
• 1 (14.5 унції) банка нарізаних кубиками помідорів

Вказівки

1. Нагрійте велику сковороду на середньо-сильному вогні. Готувати і перемішувати яловичину і цибулю на гарячій сковороді до зарум’янювання і розсипчастості, від 5 до 7 хвилин; злити і викинути жир.

Перемішати суміш приправ для тако та суміш заправки “Ранчо” у яловичому фарші; додати кукурудзу, нарізані кубиками помідори з зеленим перцем чилі, червону квасолю, чорну квасолю, квасолю пінто, курячий бульйон та нарізані кубиками помідори. Довести суміш до кипіння, періодично помішуючи; варити до розм’якшення помідорів, від 30 до 60 хвилин.

Примітки кухаря:

Щоб отримати дійсно густе рагу, яке можна викладати ложкою на тарілку, не додавайте курячий бульйон.

За рецептом виходить багато, тому плануйте заморозити половину або брати з собою на обіди.

Для менш гострої версії використовуйте лише одну банку нарізаних кубиками помідорів із зеленим перцем чилі.

Поживна цінність (на одну порцію)

525	Калорії
15g	Жир
62g	Вуглеводи
31g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 525
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 15г	20%
Насичені жири 6г	28%
Холестерин 72 мг	24%
Натрій 2402мг	104%
Всього вуглеводів 62г	22%
Харчові волокна 12г	42%
Всього цукрів 8г
Білок 31г
Вітамін С 17мг	87%
Кальцій 97мг	7%
Залізо 6мг	31%
Калій 698мг	15%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com