Тушковане м’ясо по-мексиканськи

Це мексиканське свиняче рагу можна подавати без свинячої шкірки і свинячих ніжок, якщо бажаєте, але воно не буде автентичним. Посоле можна подавати як основну страву з коржиками або крекерами. Посоле можна знайти в м’ясному відділі, якщо він доступний у вашому регіоні. Якщо його немає, можна замінити гомілки в тій же кількості, але не потрібно промивати або попередньо готувати. Додайте червоний соус чилі і залиште насіння в перці для більш гострого/пряного смаку. Ви також можете додати одну банку помідорів, щоб підсилити смак рагу.

Оновлено 4 серпня 2022 р.
Додати фото 7

2 години 50 хвилин
Загальний час
12 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 фунти свинячої корейки без кісток, нарізаної кубиками
• 8 унцій смаженої свинячої шкури
• 2 свинячі ноги
• 1 столова ложка солі
• 2 (15 унцій) банки білих гомінін, злиті
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 2 зубчики часнику, роздавлені
• 2 столові ложки подрібненої цибулі
• 4 сушені стручки гострого червоного перцю чилі, очищені від насіння і нарізані кубиками

Приготування

1. Помістіть м’ясо, свинячі шкурки і свинячі гомілки у великий чайник і додайте близько 5 літрів води або стільки, щоб покрити м’ясо. Додати приблизно 1 столову ложку солі і довести до кипіння. Варити на середньому вогні близько 1 1/2 години.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

373	Калорії
20g	Жир
15g	Вуглеводи
32g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 373
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 20г	26%
Насичені жири 7г	33%
Холестерин 78 мг	26%
Натрій 1149мг	50%
Загальний вуглевод 15г	6%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 1г
Білок 32г
Вітамін С 2 мг	9%
Кальцій 31мг	2%
Залізо 2мг	11%
Калій 432 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com