Рецепт тушкованого м’яса по-мексиканськи
Тушковане м’ясо по-мексиканськи
Це мексиканське свиняче рагу можна подавати без свинячої шкірки і свинячих ніжок, якщо бажаєте, але воно не буде автентичним. Посоле можна подавати як основну страву з коржиками або крекерами. Посоле можна знайти в м’ясному відділі, якщо він доступний у вашому регіоні. Якщо його немає, можна замінити гомілки в тій же кількості, але не потрібно промивати або попередньо готувати. Додайте червоний соус чилі і залиште насіння в перці для більш гострого/пряного смаку. Ви також можете додати одну банку помідорів, щоб підсилити смак рагу.
Оновлено 4 серпня 2022 р.
Додати фото 7
2 години 50 хвилин
Загальний час
12 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 фунти свинячої корейки без кісток, нарізаної кубиками
- 8 унцій смаженої свинячої шкури
- 2 свинячі ноги
- 1 столова ложка солі
- 2 (15 унцій) банки білих гомінін, злиті
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 2 зубчики часнику, роздавлені
- 2 столові ложки подрібненої цибулі
- 4 сушені стручки гострого червоного перцю чилі, очищені від насіння і нарізані кубиками
Приготування
- Помістіть м’ясо, свинячі шкурки і свинячі гомілки у великий чайник і додайте близько 5 літрів води або стільки, щоб покрити м’ясо. Додати приблизно 1 столову ложку солі і довести до кипіння. Варити на середньому вогні близько 1 1/2 години.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
373 | Калорії |
20g | Жир |
15g | Вуглеводи |
32g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 12 | |
Калорії 373 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 20г | 26% |
Насичені жири 7г | 33% |
Холестерин 78 мг | 26% |
Натрій 1149мг | 50% |
Загальний вуглевод 15г | 6% |
Харчові волокна 2г | 6% |
Загальний цукор 1г | |
Білок 32г | |
Вітамін С 2 мг | 9% |
Кальцій 31мг | 2% |
Залізо 2мг | 11% |
Калій 432 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com