Рецепт тушкованої яловичини в мультиварці на швидку руку
Тушкована яловичина в мультиварці заздалегідь
Подається зі свіжим хлібом і салатом, це ситне яловиче рагу є сімейним фаворитом. Його можна приготувати свіжим, підрум’янивши м’ясо, а потім кинувши всі інгредієнти разом у повільну плиту, або його можна приготувати заздалегідь для заморожування та швидкого складання для швидкої їжі в горщику, коли вам це потрібно! Я люблю робити свіже рагу, але подвоюю інгредієнти і заморожую другу порцію для швидкої дози комфортної їжі в середині тижня.
Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 48
Загальний час:
4 год 30 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- ⅓ склянки універсального борошна
- 1 чайна ложка іспанської копченої паприки
- ½ чайної ложки приправленої солі
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- 2 фунти яловичої вирізки, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 цибулина, нарізана
- 1 (8 унцій) упаковка грибів, нарізаних
- 3 картоплі, нарізані кубиками
- 5 морквин, нарізаних скибочками
- 2 стебла селери, нарізані
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ¼ склянки вина Марсала
- 1 столова ложка вустерширського соусу
- 3 (10,5 унцій) банки органічного яловичого бульйону
- 1 (14,5 унції) банка подрібнених помідорів
- 1 (1 унція) упаковка сухої цибулевої супової суміші
- 1 чайна ложка іспанської копченої паприки або за смаком
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю (за бажанням)
- 2 столові ложки води (за бажанням)
Приготування
- Змішайте борошно, 1 чайну ложку копченої паприки, приправлену сіль і 1/2 чайної ложки чорного перцю у великому поліетиленовому пакеті, що закривається. Додайте яловичину і закрийте пакет. Ретельно струсіть пакет, щоб покрити яловичину приправленим борошном.
Для більш густого рагу змішайте кукурудзяний крохмаль і воду в невеликій мисці. Поступово вмішуйте суміш у рагу до загустіння.
Примітка кухаря
Щоб заморозити і приготувати рагу пізніше, покладіть суміш з яловичини в пакет для заморожування після кроку 2 і заморозьте. Покладіть картоплю, моркву та селеру в окремий пакет для заморожування та заморозьте. Змішайте часник, вино Марсала та вустерширський соус у третьому маленькому пакеті та заморозьте. За день до того, як ви хочете приготувати рагу, дайте трьом пакетикам відтанути в холодильнику протягом ночі, і помістіть вміст 3 пакетів в повільну плиту. Потім влийте в каструлю яловичий бульйон і помідори, додайте суміш для цибулевого супу і копчену паприку, як зазначено в кроці 3. Закінчити приготування, як вказано в інструкції.
Поживна цінність (на одну порцію)
467 | Калорійність |
21g | Жир |
44g | Вуглеводи |
25g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 467 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 21 г | 26% |
Насичені жири 7г | 37% |
Холестерин 69 мг | 23% |
Натрій 1110мг | 48% |
Всього вуглеводів 44г | 16% |
Харчові волокна 6г | 22% |
Всього цукрів 8г | |
Білок 25г | |
Вітамін С 35мг | 175% |
Кальцій 97мг | 7% |
Залізо 5мг | 28% |
Калій 1245мг | 26% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com