Рецепт тушкованої свинини з окосту з перцем чилі
Тушкована свинина з перцем чилі
Моя версія одного з наших улюблених способів повторного використання копченої свинини. Не соромтеся використовувати консервований зелений перець чилі та варене м’ясо на ваш вибір. Прикрасьте блюдо фреско, кінзою та лаймом.
Оновлено 28 березня 2021 р.
Додати фото 5
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки ріпакової олії
- 1 жовта цибулина, нарізана кубиками
- 1 склянка моркви, нарізаної кубиками
- 2 вилуплених перцю чилі, очищених від шкірки та насіння
- 3 зубчики часнику, нарізані кубиками
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 ½ фунта подрібненої вареної свинини
- ¼ склянки універсального борошна
- 4 склянки курячого бульйону
- 1 (15 унцій) банка подрібнених помідорів
- 2 склянки картоплі, нарізаної кубиками
- ½ чайної ложки меленого кмину
Вказівки
- Нагріти олію у великій каструлі або голландській печі на середньому вогні. Додати цибулю і моркву; готувати і помішувати до майже м’якості, приблизно 5 хвилин. Додати перець чилі і часник; готувати і помішувати до появи аромату, близько 2 хвилин. Посолити і поперчити. Перемішати свинину і борошно грубого помелу.
Примітка кухаря:
Перевірте перець на гостроту і відрегулюйте за смаком.
Поживна цінність (на порцію)
| 335 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 27g | Вуглеводи |
| 34g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 335 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 10г | 13% |
| Насичені жири 2г | 10% |
| Холестерин 86 мг | 29% |
| Натрій 846мг | 37% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Харчові волокна 4г | 16% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 34г | |
| Вітамін С 21 мг | 107% |
| Кальцій 58мг | 4% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 1042мг | 22% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com