Рецепт вяленого лосося
В’ялений лосось
Мій рецепт в’яленого лосося настільки смачний і пікантний, що гарантовано перенесе ваші смакові рецептори у відпустку в ямайському стилі! Можна подавати з салатом або білим рисом, але, чесно кажучи, цей рецепт настільки смачний, що його можна подавати з чим завгодно або навіть їсти окремо.
Оновлено 26 квітня 2021 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 4 (3 унції) філе лосося або більше за смаком
- крижана вода для покриття
- 1 щіпка солі
- 4 краплі лимонного соку
- ¼ чайної ложки часникового порошку
- ¼ чайної ложки солі
- 2 столові ложки маринаду для в’яленого м’яса або більше за смаком
- 3 пучки зеленої цибулі, нарізані
- ½ жовтої цибулі, тонко нарізаної
- 5 гілочок кінзи, нарізаних
- 1 чайна ложка подрібненого імбиру
- 2 столові ложки рослинної олії
Приготування
- Покладіть лосось у велику миску з крижаною водою і 1 дрібкою солі. Дайте просочитися, близько 10 хвилин. Проведіть ножем по шкірі, щоб видалити всі лусочки.
Поради
Приправа для ривку містить сіль, тому будьте обережні при додаванні додаткової солі. Приправи для в’яленого м’яса бувають різної інтенсивності гостроти – від м’якої до середньої та гострої. Обов’язково обирайте ту, яка найкраще підходить для ваших смакових рецепторів.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 265 | Калорійність |
| 15g | Жир |
| 16g | Вуглеводи |
| 18g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 265 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 15г | 20% |
| Насичені жири 3г | 14% |
| Холестерин 42 мг | 14% |
| Натрій 444мг | 19% |
| Загальний вуглевод 16г | 6% |
| Харчові волокна 5г | 18% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 18г | |
| Вітамін С 43мг | 215% |
| Кальцій 146мг | 11% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 795мг | 17% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com